Alimentação infantil
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A alimentação infantil é de extrema importância para o médico pediatra pois irá influenciar no crescimento e no desenvolvimento físico e psíquico da criança. O aleitamento materno deve ser valorizado e estimulado, uma vez que contribui para fortalecer o sistema imune infantil.
Cada dia, morrempor causa da fome,24 mil pessoas.
ESTADO NUTRICIONAL
Disponibilidade/consumo de alimentos
Condições que asseguram o aproveitamento biológico adequado de energia e nutrientes: alimentação, moradia, saneamento, educação, saúde
ASPECTOS DA NUTRIÇÃO INFANTIL
Importância da alimentação: permitir bom crescimento pôndero-estatural e proporcionar imunidade contra infecções
Miséria, ignorância desvios, erros, preconceitos
Papel do médico: prevenção dos distúrbios alimentares, diminuir as taxas de desnutrição e mortalidade infantil
CONCEITOS
Alimentação: recebimento de substâncias (nutrientes) indispensáveis a uma nutrição adequada
Nutrição: processo pelo qual os seres vivos recebem e utilizam os nutrientes necessários à manutenção da vida, ao crescimento, ao funcionamento normal dos órgãos e à produção de energia
Processo de nutrição: ingestão, digestão e absorção
PROTEÍNAS
Formação de tecidos e reposição das perdas
Aproximadamente 10 a 15% das calorias fornecidas sob a forma de proteínas
Proteína de boa qualidade: fonte protéica que contém os aminoácidos essenciais nas quantidades adequadas e apresenta alto valor biológico. Ex.: carne, leite, ovos.

